sidearea-image
Производство высокотехнологичных пивоварен, пароводяных котлов, перегонных аппаратов, систем ректификации. Автоматизация производственных процессов.
Московская обл., Пушкинский р-н, п. Челюскинский
+7 (985) 880-66-76
+7 (926) 649-74-91
info@dolya-angelov.ru
Соцсети
 

Как пользоваться конфигуратором

Команда Доля Ангелов постоянно работает над улучшением и развитием нашего оборудования, в совокупности с высочайшей клиентоориентированностью это дало очень гибкую систему конфигурации вашего заказа. Это сделано специально для того, чтобы Вам не пришлось переплачивать за ненужные опции, которые попали бы в стандартные комплекты.
На страницах различных товаров вы сможете найти файлы для скачивания под названием «Конфигуратор». Каждый из них содержит более 100 строчек с наименованиями дополнительных опций продукта.
Далее мы постараемся описать схему работы с конфигуратором, а так же описания и фото всех дополнительных опций.
Конфигуратор разделен на ряд логических блоков, в которых предлагается сделать выбор из представленного. разберем на примере конфигуратора ПВК 125.

Выбор исполнения верха ПВК

Люк 400 мм.

В стандарте на пароводяном кубе подразумевается люк диаметром 300 мм. Опционально есть возможность установить люк увеличенного диаметра для более комфортной работы.

 

Крышка сферическая.

Представляющая из себя полусферу, толщиной 2мм. Добавляет эстетику и прочность конструкции.

 

Выпуск под колонну.

Возможна установка до двух выпусков в крышке куба. Варианты диаметров: 40 (1,5″), 50 (2″), 65 (3″), 100 (4″).

 

Врезка для присоединения подающей магистрали в верхней части котла, кламп 32 (1,5″)-резьба внутр 1″. Наши пароводяные кубы можно достроить до полноценного двухпосудного варочного порядка. Для этого необходимо установить в верхней части куба данный фитинг, по нему будет возвращаться сусло после фильтрации на варку, так же сюда устанавливается головка моющая роторная с присоединительной резьбой 1″ для сип-мойки.

Выбор типа сливного крана

Кран шаровой резьбовой. Шаровой кран из нержавеющей стали с резьбовым присоединением на слив.

 

Кран сливной дисковый с кламп патрубком 40 (1,5″). Асептический разборный пищевой кран, жестко приваренный к кубу. Заканчивается кламповым соединением.

 

Патрубок угловой для слива, резьба 1 1/4 либо кламп dn40. Носик с резьбовым  или кламповым соединением для установки на сливной кран. Используется для слива в ведро, а так же для присоединения сливного рукава 32мм.

 

Патрубок прямой резьба/кламп для присоединения напорного сливного рукава диаметром 32мм.

нет фото

Рукав пищевой 50 градусов напорный 32 мм. Для присоединения к сливному крану.

нет фото, ссылка на товар

Выбор варианта утепления

Утепление  ППЭ-теплоизоляцией. Вариант утепления, очень экономичен по стоимости, представляет из себя несъемный мягкий утеплитель из пенополиэтилена с лавсановым слоем.

 

 

Облицовка герметичная ПРОФИ. Вариант утепления при котором куб обшивается дополнительным слоем нержавеющего листа, а образовавшаяся область заполняется термоизоляционным материалом. Преимущества: премиальный внешний вид, удобство обслуживания в части гигиены, увеличенная толщина термоизоляционного слоя.

Выбор исполнения мешалки

Электрическая мешалка Доля Ангелов представлена в двух вариантах: 220В и 380В.  Внешних отличий нет. Подробнее на странице товара: Электромешалка

Комплект сменных манжет для гермоузла мешалки, 10 шт. Сальник мешалки — расходный материал. Со временем они изнашиваются и их необходимо заменить.

нет фото, ссылка на товар

Смазка для сальника HUSKEY  ТУБА 85 ГР.  Силиконовая смазка с наивысшим пищевым допуском h1, используется для смазывания гермоузла мешалки Доля Ангелов.

нет фото, ссылка на товар

Опции для  удобного подключения воды

Коллектор для отвода отработанных вод. С трубками и фитингами для подключения рубашки, для коммутации всех сливных потоков и подключения к канализации. Проще: вся отработанная охлаждающая вода собирается в один коллектор и из одной точки выводится в канализацию.

Коллектор для подачи воды на пять кранов. В коллектор подается вода в одну точку, и уже от него расходится по потребителям (рубашка ПВК, дистиллятор, дефлегматор, моечный пистолет).

Фото

Система БРС (быстроразъёмные соединения). Очень удобная система трубок и фитингов для водяной разводки. Продается комплектами. Трубка режется по необходимости и при помощи специальных соединительных элементов может соединяться в разные конструкции по необходимости. Как конструктор. 

Колёса

Все емкости можно установить на поворотные колеса для возможности перекатывания куба. У нас представлены два варианта исполнения. Обычные колеса НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ для перекатывания наполненного куба. Для этих целей можно заказать оснастку из усиленных колес. Обязательно этот вопрос проговорить заранее.

нет фото

Системы управления и контроля

Этот обширный блок включает в себя все, что касается электрической части: блоки управления, нагревательные элементы и их дополнительные комплектующие. Сборка блоков управления ручная, поэтому их комплектация и варианты исполнения могут быть гораздо шире, описанных в конфигураторе. Для того, чтобы определиться с выбором вам необходимо знать возможности вашей электрической сети.

Блок управления «Мини»

Минимальный блок управления, к которому можно подключить до 2х тэнов по 3 кВт и мешалку. Позволяет подключить один регулируемый тэн на 3 кВт. Регулировка осуществляется при помощи регулятора мощности РМ-2. По запросу можно дополнить дополнительной розеткой для подключения, например, насоса. Подробнее на странице товара: Блок Мини

В данном блоке не предусмотрена никакая автоматизация, соответсвенно, вам понадобятся дополнительно:

Термометр стрелочный для измерения температуры рубашки

нет фото

Термометр электронный для измерения температуры внутри куба

нет фото

Гильза для установки электронного термометра 

нет фото

Блок управления ПРО

Представляет собой многофункциональную систему управления кубом/пивоварней различного объема и мощности нагрева. Выполнен на промышленных электротехнических компонентах, силовые и упрпавляющие цепи разделены.  Управление осуществляется  с панели блока, на которой расположены кнопки включения-выключения тэнов(1), программный задатчик ОВЕН ТРМ251(2). В данных блоках реализована функция исполнения температурно-временной программы (температурных пауз). Подробнее на странице товара:

нет Фото

Блок управления ПРО дополнительно может быть оснащен частотным регулятором для управления насосом(3), терморегулятором для бойлера(4), электронным термометром рубашки ПВК(5)(потребется дополнительная гильза), электроконтактным манометром, дополнительными розетками, и тд.

Алкоробот

Это универсальная система автоматического управления процессами в винокурении и пивоварении. Управление осуществляется через компьютер, планшет, смартфон. Умеет в автоматическом режиме: затирание, термостатирование, варка, перегон браги, дробный перегон, производство спирта. Бывает различной мощности, конфигурации. Так же может потребовать дополнительного оборудования, в зависимости от конфигурации. Более подробно сможете почитать на странице товара: Алкоробот

Электроконтактный манометр

Дополнительная система защиты, работает в паре с блоком ПРО или Алкороботом. Устройство отключает нагрев при достижении установленного давления в рубашке. Устанавливается на группу безопасности.

Штанга для установки блока управления на куб

По умолчанию блоки управления спроектированы под крепление на стену. В ряде случаев, для более целостного вида оборудования и комфортного и быстрого доступа к элементам управления, появляется необходимость крепления блока управления на кубе. Кронштейн бывает несъемный и съемный. Отдельно выделяется кронштейн для установки Алкоробота.

Нагревательные элементы (Тэны)

ТЭН 3 кВт

нет фото

ТЭН-блок 6 (3 х 2) кВт

нет фото

ТЭН-блок 9 (3 х 3) кВт

нет фото

ТЭН-блок 12 (3 х 4) кВт

нет фото

присоединение ТЭНа клампом

нет фото

заглушка тэн резьбовая

нет фото

заглушка ТЭН кламп с хомутом и уплотнение

нет фото

Принадлежности для дистилляции и ректификации

В этом блоке конфигуратора указано все что относится к системе «модульный набор для дистилляции и ректификации». Подробности на странице товара, а так же на видео:

Принадлежности для фильтрации и перекачки сусла

Тут собраны дополнительные опции, которые нужны тем, кто будет варить пиво в ПВК, а так же зерновые дистилляты по белой(пивной) схеме.

Комплект для фильтрации сусла — сито фильтрующее 295 мм и стакан для декантации (сбора сусла выше уровня осевшего бруха после варки). Если вы заказываете ПВК с увеличенным люком(400 мм), то есть возможно заказать увеличенное фильтрующее сито диаметром 395 мм.

нет фото, сравнительное фото

Устройство для ускоренной фильтрации и перекачки сусла с нержавеющим насосом. Устанавливается на сливной кран (кламп либо резьба).

Шланг силиконовый 12 мм — просто силиконовый шланг. Необходим для фильтрации и перекачки сусла.

Ёмкость универсальная «У»

Может использоваться как про-межуточная ёмкость в однокотловых варочных порядках, когда ПВК работает как заторно-фильтровальный и варочный аппарат, также выполняет функцию бродильного аппарата. При установке ТЭНа может быть использован как аппарат для подогрева промывочной воды.

нет фото, ссылка на товар

Насосное оборудование

Наше оборудование может дополняться и комплектоваться различными видами насосного оборудования, которое подходит по свои конкретные задачи.

насос для подачи воды. Используется для подачи промывочной воды, устанавливается на бойлер, либо на «У».

нет фото

Устройство для перекачки сусла на нержавеющем насосе. Устройство для ускоренной фильтрации и перекачки сусла с нержавеющим насосом. Устанавливается на сливной кран (кламп либо резьба).

нет фото

Насос для густых заторов. Используется для перекачки густых сред, встраивается в пивоваренные комплексы, выполняет фильтрацию, удаление барды.  Может управляться частотным регулятором(встраивается в блок управление ПРО, Алкоробот, отдельным блоком).

нет фото, ссылка на товар.

 

Нет комментариев

Оставить комментарий